Massa
1 kg de semolina (à venda nos supermercados)
2 xícaras (chá) de manteiga derretida e fria
1 colher (chá) de mahlab socado (à venda nas lojas de produtos árabes)
3/4 de xícara (chá) de leite aproximadamente
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
Açúcar a gosto
1 colher (chá) de água de flor de laranjeira 350 g de amêndoas e nozes moídas
Massa
1 kg de semolina (à venda nos supermercados)
2 xícaras (chá) de manteiga derretida e fria
1 colher (chá) de mahlab socado (à venda nas lojas de produtos árabes)
3/4 de xícara (chá) de leite aproximadamente
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
Açúcar a gosto
1 colher (chá) de água de flor de laranjeira 350 g de amêndoas e nozes moídas
Amasse a semolina com a manteiga aos poucos
Deixe descansar por 12 horas
Então, acrescente o mahlab e o leite aos poucos, amassando sempre, até formar uma massa macia, leve e homogênea
Misture os ingredientes do recheio e reserve
Com as mãos faça bolinhas e, no centro de cada uma delas, ponha o recheio
Disponha os docinhos em uma assadeira e leve ao forno baixo
Asse até ficar firme, mas branquinho
Sirva polvilhado com açúcar.
