
1 kg de mandioca (aipim)
sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite fervente
1 xícara de leite de coco
1 colher (de sopa) de manteiga
1 kg de mandioca (aipim)
sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite fervente
1 xícara de leite de coco
1 colher (de sopa) de manteiga
Descasque a mandioca, corte em pedaços, lave e cozinhe em água e sal
Escorra, tire as fibras e coloque numa fôrma refratária
Polvilhe com queijo parmesão e distribua a manteiga por cima de modo uniforme
Misture o leite de vaca com o leite de coco e derrame sobre a mandioca
Leve ao forno quente e deixe até dourar
Retire e sirva
Acompanhamento: vinho tinto.