Merengue com coco e calda de jabuticaba

Camadas de merengue leve com coco e calda de jabuticaba, uma sobremesa irresistível e refrescante.Este delicioso merengue é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A calda de jabuticaba é feita com frutas maceradas em água, resultando em um sumo rico e intenso. O merengue é preparado com claras batidas e açúcar, enquanto o creme de leite adiciona uma textura suave e cremosa. O coco fresco ralado acrescenta um toque tropical e a gelatina sem sabor dissolvida em água ajuda a dar ao prato uma estrutura firme. Este prato é perfeito para ser servido como um finale em um jantar ou como um presente delicioso para amigos e familiares.

1
Calda
2
Cozinhe a jabuticaba em água por 5 minutos ou até que fique macia
3
Passe as frutas por uma peneira, amassando com uma colher
4
Leve o sumo obtido ao fogo com o açúcar, mexendo às vezes, por 40 minutos ou até obter uma calda bem grossa
5
Deixe esfriar
6
Merengue
7
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes
8
Leve a gelatina ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter
9
Acrescente-a às claras batidas
10
Misture levemente. Reserve
11
Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve
12
Montagem
13
Alterne camadas de merengue, coco, creme de leite batido e a calda de jabuticaba
14
Deixe na geladeira por 2 horas.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Salaminho de chocolate

Chocolate meio amargo e sucrilhos formam um salame gelado, acompanhado de calda de frutas vermelhas.

Bolos e Tortas

Sobremesa recheada

Massa leve enrollada com geléia de morango, intercalada com creme e amêndoas, ideal para sobremesas.

Doces de Festa

Quadrado florentino

Doce crocante de amêndoas e frutas cristalizadas, coberto com chocolate derretido.

Sobremesas Geladas

Musse de abacaxi

Receita de mousse cremosa de abacaxi com um toque refrescante e aromático.

Doces de Festa

Lampréia de ovo

Delicioso doce em forma de lampreia, feito com fios de ovos, capas de gemas e decoração criativa.

Sobremesas Geladas

Manjar

Creme de cacau sedoso, servido com cobertura de iogurte e baunilha, ideal para uma sobremesa leve.