Massa
1 xícara (chá) de arroz cozido
4 claras
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
2 tomates sem sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Massa
1 xícara (chá) de arroz cozido
4 claras
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
2 tomates sem sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Aqueça o forno a 200ºC
No liquidificador bata o arroz, as claras, o leite, o óleo, a farinha e o fermento, até que a mistura fique homogênea
Com um pouco de óleo, unte uma frigideira pequena e aqueça
Despeje uma porção de massa formando um círculo
No fogo baixo, deixe dourar dos dois lados
Repita a operação até acabar a massa
Sobre cada disco coloque uma porção de mussarela e uma de tomate
Tempere com sal, orégano e azeite
Coloque as minipizzas em uma assadeira e leve ao forno até a mussarela derreter
Sirva em seguida.
