
2 litros de água
4 pedaços de ketsuobushi (peixe bonito, seco)
150 g de misso (pasta de soja fermentada)
quadradinhos de tofu (queijo de soja)
2 litros de água
4 pedaços de ketsuobushi (peixe bonito, seco)
150 g de misso (pasta de soja fermentada)
quadradinhos de tofu (queijo de soja)
Coloque a água e os pedaços de peixe seco numa panela e leve ao fogo
Deixe levantar fervura e tire do fogo
Escorra o caldo e retire os pedaços de peixe
Misture a pasta de soja fermentada e acrescente os quadradinhos de tofu
Se preferir, enfeite com folhas de crisântemo
Sirva com arroz branco e pepinos em conserva
Dá de 4 a 6 porções.