1/2 xícara de pedaços de canela (25 g)
1/3 de xícara de cominho em grão (30 g)
3/4 de xícara de coentro em grão (60 g)
2 colheres (sopa) de cravo (10 g)
2 colheres (sopa) de sementes de cardamomo (10 g)
15 folhas de louro
1/2 xícara de pedaços de canela (25 g)
1/3 de xícara de cominho em grão (30 g)
3/4 de xícara de coentro em grão (60 g)
2 colheres (sopa) de cravo (10 g)
2 colheres (sopa) de sementes de cardamomo (10 g)
15 folhas de louro
Torre rapidamente todos os ingredientes, um a um, numa frigideira pequena, em fogo baixo, sem parar de mexer
Deixe esfriar
Passe tudo no processador ou liquidificador, até ficar bem triturado
Aos poucos, moa no moedor de temperos
Dá 1 1/2 xícara
Obs.: Se você não tiver moedor, o garam masala pode ser batido somente no liquidificador.
