(para patos, carnes quentes ou frias)
1 xícara de geléia de jabuticaba ou uva preta
1 xícara de vinho do Porto
suco de 1/2 limão
suco de 1/2 laranja
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de chá) de mostarda
sal e pimenta a gosto
1 pitada de gengibre em pó
(para patos, carnes quentes ou frias)
1 xícara de geléia de jabuticaba ou uva preta
1 xícara de vinho do Porto
suco de 1/2 limão
suco de 1/2 laranja
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de chá) de mostarda
sal e pimenta a gosto
1 pitada de gengibre em pó
Leve a geléia ao fogo para derreter
Junte o vinho do Porto e os sucos de fruta; deixe esfriar
Acrescente os ingredientes restantes, misturando bem
Sirva frio
Dá 2 1/4 de xícara
O sabor deste molho fica mais gostoso quando feito com um dia de antecedência.
