Molho de champignon ao sherry

Molho cremoso de champignon com sherry, ideal para acompanhar carnes grelhadas e intensificar sabores.O molho de champignon ao sherry é um prato delicioso e saboroso que combina os sabores levemente doce da fruta com a textura suave dos cogumelos. Para preparar este molho, você precisará de uma lata de champignons cortados, farinha de trigo, manteiga ou margarina, caldo de carne, cebola picada, pimentão verde picado, azeitonas e sherry. O processo é simples: escorra os champignons, prepare o líquido e cozinhe até engrossar. Salte a cebola e o pimentão na manteiga restante e adicione ao molho. Junte as azeitonas e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar lentamente durante 10 minutos, retire do fogo e acrescente o sherry. Sirva com bifes grelhados e desfrute de um prato delicioso.

1
Escorra os champignons e meça 1/4 de xícara de líquido
2
Doure a farinha em duas colheres (de sopa) de manteiga, acrescente o caldo de carne, o líquido dos champignons e cozinhe até engrossar
3
Salte a cebola e o pimentão na manteiga restante e adicione ao molho
4
Junte as azeitonas
5
Tempere com sal e pimenta
6
Deixe cozinhar lentamente durante 10 minutos, retire do fogo e acrescente o sherry
7
Sirva com bifes grelhados
8
Faz 1 1/2 xícara.