
12 cravos
2 cebolas grandes sem casca
4 colheres (chá) de tomilho seco
4 colheres (chá) de manjerona seca
4 ramos de salsinha
15 litros de leite
12 fatias de pão de fôrma sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
12 cravos
2 cebolas grandes sem casca
4 colheres (chá) de tomilho seco
4 colheres (chá) de manjerona seca
4 ramos de salsinha
15 litros de leite
12 fatias de pão de fôrma sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
Espete os cravos nas cebolas
Sobre um pedaço de pano fino, tipo fralda, coloque o tomilho, a manjerona e a salsinha
Junte as pontas e amarre com um barbante, formando uma trouxinha
Coloque numa panela junto com a cebola e o leite
Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 1 hora
Deixe esfriar um pouco
Retire o amarrado de temperos e esprema bem sobre o leite
Retire também os cravos da cebola e bata-a no liquidificador com leite e o pão
Tempere
Coloque numa panela e leve ao fogo
Junte a manteiga e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
Sirva quente
Dá 5 xícaras.