3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cebola bem picada
1/4 de xícara de salsão bem picado
2 dentes de alho amassados
1/2 kg de tomates aferventados e descascados
1 lata pequena (180 g) de extrato de tomate
1 xícara de água
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de sal
1 1/2 colher (de chá) de açúcar
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cebola bem picada
1/4 de xícara de salsão bem picado
2 dentes de alho amassados
1/2 kg de tomates aferventados e descascados
1 lata pequena (180 g) de extrato de tomate
1 xícara de água
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de sal
1 1/2 colher (de chá) de açúcar
Aqueça o óleo, junte a cebola, o salsão e o alho
Frite até que a cebola fique transparente, mas não deixe dourar
Junte os tomates, o extrato, a água, o orégano, sal, açúcar e pimenta a gosto
Tampe e deixe cozinhar lentamente durante uma hora
Verifique o tempero
Este molho pode ser feito de antemão, pois melhora depois de pronto
É ótimo para servir com espaguete ou outro tipo de macarrão
Dá 6 porções.
