1 cebola média (100 g)
1 dente de alho
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de caldo de cozimento dos bolinhos de carne
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
3 colheres (de sopa) de manjericão picado
3 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
1 cebola média (100 g)
1 dente de alho
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de caldo de cozimento dos bolinhos de carne
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
3 colheres (de sopa) de manjericão picado
3 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
Pique o alho e a cebola
Aqueça a manteiga ou margarina numa panela
Junte a cebola e o alho e frite até que fique transparente, mas não doure
Passe o caldo por peneira sobre a panela
Junte o creme de leite
Cozinhe em fogo alto por alguns minutos
Abaixe o fogo e cozinhe por mais alguns minutos
Junte a salsinha, o manjericão e a cebolinha, mexa bem
Tempere a gosto
Misture a farinha com o manteiga e adicione ao molho, cozinhe mexendo até que o molho engrosse um pouco
Sirva sobre os bolinhos (ou com batatas ou ovos cozidos)
Congele em separado numa vasilha fechada
Dá umas 2 1/2 xícaras ou 40 colheres (de sopa)
Para descongelar retire do freezer para a geladeira um dia antes
Leve ao fogo para aquecer.
