Molho zabaione

Molho zabaione

Creme de gemas aromatizado com limão e vinho, perfeito para acompanhar sobremesas geladas.Este molho zabaione é uma delícia para a sobremesa! Com apenas seis gemas de ovo como ingrediente principal, ele é fácil de preparar e apresenta um sabor cremoso e suave. Ao combinar as gemas com o açúcar, casca de limão e vinho branco em banho-maria, você criará uma mistura deliciosa e rica que pode ser servida sobre os sorvetes ou utilizada como recheio para cakes e pastéis. E se você quiser adicionar um pouco mais de sabor, basta acrescentar o rum ao final do preparo. Este molho é perfeito para aproveitar sobras de gemas e é uma ótima opção para a sobremesa.

1
6 gemas
2
1 ovo inteiro
3
1/2 xícara de açúcar
4
casca de 1 limão
5
1/4 de xícara de vinho branco
6
2 colheres de rum

Ingredientes

1
6 gemas
2
1 ovo inteiro
3
1/2 xícara de açúcar
4
casca de 1 limão
5
1/4 de xícara de vinho branco
6
2 colheres de rum

Modo de Preparo

1
Leve ao fogo, em banho-maria, as gemas, o ovo, o açúcar, casca de limão e o vinho
2
Bata sem parar até ficar consistente e cremoso
3
Deixe esfriar
4
Na hora de servir, retire a casca de
5
limão e acrescente o rum
6
Sirva sobre os sorvetes
7
(Excelente para aproveitar sobras de gemas).

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