Musse congelada de chocolate

Receita para chocolate congelado, feita com chocolate meio amargo, bolacha champanhe e licor de cacau.Uma mousse congelada de chocolate cremosa e deliciosa, feita com chocolate meio amargo, bolachas champanhe e creme de leite fresco. Um dessert perfeito para quem ama o chocolate e o frio do inverno.

1
Arrume algumas bolachas champanhe, com o lado liso para cima, no fundo de uma fôrma redonda alta ou de algum recipiente refratário de 20 cm de diâmetro
2
Respingue com o licor e coloque o restante das bolachas em volta da fôrma (com o lado liso para dentro)
3
Quebre o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria ou no microondas. Reserve
4
Bata as gemas levemente
5
Junte o chocolate, o café e o licor
6
Bata bem
7
Bata as claras em neve
8
Vá acrescentando o açúcar aos poucos batendo sempre
9
E adicione cuidadosamente ao chocolate
10
Por fim junte o creme de leite batido
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Leve à geladeira por alguns minutos até que tenha mais consistência, mas ainda esteja cremosa
12
Despeje a mousse na fôrma preparada
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Cubra toda a parte de cima com bolachas
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Respingue com licor
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Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e leve ao freezer
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Pode-se conservar no freezer por 2 meses
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Para servir, passe uma faca em volta, desenforme e cubra por inteiro com creme de leite batido com açúcar
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Se desejar, enfeite com raspas de chocolate
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Dá 12 porções
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Para decorar
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(Folha de chocolate)
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Pincele um dos lados de uma folha natural, lavada e seca, com uma camada de chocolate derretido já frio
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Leve à geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer
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Retire a folha verde com cuidado
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Total calórico: 5 892 cal.