
90 g de chocolate meio amargo picado
2 ovos separados
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier, Curaçao) ou mais se desejar
raspas de chocolate ou granulados para enfeitar (opcional)
90 g de chocolate meio amargo picado
2 ovos separados
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier, Curaçao) ou mais se desejar
raspas de chocolate ou granulados para enfeitar (opcional)
Derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre
Retire do fogo, junte as gemas e misture bem
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre até obter picos firmes
Junte o chocolate e o licor e misture delicadamente
Coloque em taças e leve à geladeira
Na hora de servir, enfeite com raspas de chocolate ou granulados
Dá 2 taças.