350 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo gorgonzola
sal e pimenta a gosto
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
50 g de pistache torrado/picado
1/2 xícara (chá) de leite integral
Calda:
1,5 kg de figo fresco
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de vinho do porto
350 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo gorgonzola
sal e pimenta a gosto
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
50 g de pistache torrado/picado
1/2 xícara (chá) de leite integral
Calda:
1,5 kg de figo fresco
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de vinho do porto
Bata metade do creme com queijo, leite e pimenta
Acerte o sal
Acrescente o restante do creme de leite
Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte na mistura
Forre uma terrine com filme plástico e coloque o creme
Leve para gelar por 4 horas
Desenforme e jogue o pistache por cima
Calda:
Caramelize o açúcar com a água e acrescente o vinho do Porto
Corte os figos com cascas, sem as pontas, e cozinhe na calda até ficarem macios.
