Musse de pêssego

Mousse de pêssego cremosa e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais.A Mousse de Pêssego é um prato exótico e requintado que combina a frescura do pêssego com a textura leve e suave da gelatina. Este delicioso dessert é perfeito para ser servido em um ambiente elegante e sofisticado, como um comemoração especial ou um convite a um jantar elegante. A Mousse de Pêssego é uma ode ao sabor suave e ao frescor do pêssego, que se manteve intacto mesmo após a mistura com a gelatina e o creme de leite. O resultado é um prato delicioso e fácil de prepare, que vai conquistar o palato de qualquer um.

1
Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos
2
Leve ao fogo alto em banho-maria e misture até dissolver
3
Bata no liquidificador meia lata de pêssego com a metade da calda
4
Transfira para uma tigela, acrescente o creme de leite, mexa e adicione a gelatina dissolvida
5
Misture bem
6
Apóie a tigela sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sempre, até adquirir consistência de clara crua
7
Bata as claras em neve até obter picos firmes
8
Junte à mistura de pêssego e incorpore delicadamente
9
Unte com óleo uma fôrma de 18 cm de diâmetro
10
Despeje o creme de pêssego, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme
11
Bata o restante do pêssego com a calda (reserve metade de um pêssego para decorar) no liquidificador ou no processador
12
Desenforme a mousse, cubra com o pêssego batido e decore com o pêssego reservado e as cerejas
13
120 calorias em cada porção