Musse de pitanga e limão

Mousse cremosa de pitanga e limão, perfeita para um desert refrescante e saboroso.A Mousse de Pitanga e Limão é um prato irresistível que combina as fraquezas doces de sua fruta principal com o frescor e a aurora da casca de limão. Para começar, misture as maisena, açúcar e suco de pitanga em uma panela e leve ao fogo, mexendo constantemente até que atinja uma consistência cremosa. Em seguida, misture a creme de leite fresco com o soro, até formar picos firmes. Misture delicadamente com a mistura de maisena e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro, junte a maisena e misture bem. À parte, aqueça o leite até o ponto de fervura e misture um pouco do leite com as gemas. Acrescente o restante do leite, a casca de limão ralado e leve ao fogo lento, mexendo constantemente até que atinja uma consistência cremosa. Deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não criar película. Por fim, bata as claras dos suspiros em neve e acrescente aos poucos o açúcar, sem parar de bater até obter picos firmes. Misture a metade do suspiro com a mousse de pitanga e o restante com a mousse creme de limão. Coloque as duas mousses em uma compoteira, fazendo desenhos de sua preferência com a ajuda da colher. Se desejar, decore com um pouco de suspiro. A Mousse de Pitanga e Limão é perfeita para uma ceia íntima, uma festa ou apenas um prato especial para você e sua família.