Para o omelete
3 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
3 camarões grandes cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
1/2 colher (chá) de cebolinha verde picada
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 alho picado
2 colheres (sopa) de requeijão Catupiry
2 colheres (sopa) de creme de leite
Para o omelete
3 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
3 camarões grandes cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
1/2 colher (chá) de cebolinha verde picada
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 alho picado
2 colheres (sopa) de requeijão Catupiry
2 colheres (sopa) de creme de leite
Misture os ovos, o leite e a salsinha
Tempere a gosto
Despeje numa frigideira untada com manteiga
Frite em fogo médio até a omelete endurecer e dourar o lado em contato com a frigideira
Prepare o recheio: corte cada metade dos camarões em três partes iguais, misture com o azeite, a salsinha e a cebolinha
Tempere com sal e pimenta
Leve ao fogo junto com a manteiga e o alho
Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar ligeiramente o alho
Acrescente o requeijão Catupiry e o creme de leite
Misture e cozinhe até derreter
Coloque o recheio preparado numa metade da omelete
Dobre a parte menor sobre o recheio e vá enrolando, com cuidado, até fechar a omelete
Sirva quente
Dá 2 porções.
