Ostras com gergelim e molho de açafrão

Ostras com molho de açafrão e legumes cozidos no vapor.Este prato saboroso é uma combinação perfeita de texturas e sabores. As ostras frescas são abertas para revelar seus múltiplos sabores, enquanto o molho feito com cebola, manteiga, creme de leite e açafrão acrescenta um toque de elegância. A adição de tiras de legumes cozinados ao vapor, como abobrinha, cenoura e nabo, adiciona uma textura crua e fresca ao prato. É um prato perfeito para servir em um ambiente romântico ou especial, quando você deseja impressionar seus convidados com sua habilidade culinária.

1
Abra ostras frescas, retire o molusco e reserve a água do seu interior
2
Também reserve as ostras, enquanto prepara o molho
3
Coloque a colher de sopa de cebola picada para dourar em manteiga
4
Quando pronta, retire a cebola, pois dela se aproveita apenas o gosto
5
Adicione o creme de leite fresco, deixando reduzir um pouco
6
Acrescente então o açafrão (previamente dissolvido na água das ostras)
7
Mexa bem e tempere com sal e pimenta branca
8
Rale em tirinhas a casca da a abobrinha, a cenoura e o nabo
9
Coloque-os para cozer no vapor, por 15 minutos
10
Sirva as ostras com o molho (que deve ser aquecido antes de ir à mesa) e as tiras dos legumes.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Proteínas

Frigideira de bacalhau

Prato de bacalhau com batatas, tomate e especiarias, coberto com ovos e queijo gratinado.

Peixes e Frutos do Mar

Badejo assado com cobertura de coco

Badejo assado com cobertura de coco, sabor tropical, perfeito para almoços ou jantares.

Peixes e Frutos do Mar

Truta com molho de vinho

Truta assada com molho de vinho branco, perfeita para um jantar especial.

Peixes e Frutos do Mar

Salada com frutos do mar

Salada com frutos do mar grelhados, fresca e saborosa, pronta para o momento especial!

Pratos Principais

Caldeirada

Camarões frescos cozidos com temperos, servidos em mesa para um divertido e saboroso pirão.

Peixes e Frutos do Mar

Bisque de camarão

Creme de marisco envolto em um saboroso caldo de legumes, ideal para aquecer e surpreender.