
Água fria
Sal a gosto
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão - 15 ml
Água fria
Sal a gosto
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão - 15 ml
Leve ao fogo brando uma frigideira com 5 cm de água
Adicione sal a gosto
Pouco antes do ponto de fervura, quebre cuidadosamente cada ovo
Tampe a frigideira e apague o fogo
Após 4 minutos, retire os ovos com uma escumadeira
Dê acabamento recortando as claras
Derreta a manteiga ou margarina com o manjericão, em fogo baixo
Junte os ovos poché e o suco de limão
Aqueça bem e sirva
Dá 4 porções
Nota: Sirva os ovos poché com uma salada, por exemplo, de cenoura e alface.