
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
2 gemas bem batidas
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
1 xícara de maçã descascada, bem picada
2 claras batidas em neve firme
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
2 gemas bem batidas
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
1 xícara de maçã descascada, bem picada
2 claras batidas em neve firme
Peneire junto os ingredientes secos
Misture as gemas e o leite
Despeje nos ingredientes secos, mexendo bem
Junte a manteiga e a maçã
Adicione as claras em neve
Deixe a mistura descansar alguns minutos
Unte uma frigideira e coloque 2 a 3 colheres (de sopa) da mistura na frigideira
Vire de um lado para o outro para obter a forma redonda
Quando estiver dourado por baixo vir ,com a ajuda de uma escumadeira
Coloque um ou dois pedacinhos de manteiga sobre cada panqueca, salpique com açúcar de confeiteiro e enrole
Dá umas 14 panquecas de 10 cm de diâmetro.