8 panquecas fritas
500 g de carne moída
1/2 colher (de chá) de sal
3 colheres (de sopa) de óleo
1 abobrinha média, cortada em quadradinhos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de arroz cozido
1/4 de xícara de catchup
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 lata de puro tomate
páprica
8 panquecas fritas
500 g de carne moída
1/2 colher (de chá) de sal
3 colheres (de sopa) de óleo
1 abobrinha média, cortada em quadradinhos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de arroz cozido
1/4 de xícara de catchup
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 lata de puro tomate
páprica
Salpique a carne com o sal
Doure numa frigideira com 2 colheres (de sopa) de óleo. Reserve
Frite a abobrinha, a cebola e o alho com 1 colher (de sopa) de óleo, até ficar macia
Reserve um pouco de abobrinha
Acrescente a carne, o arroz, o catchup, o molho de pimenta e 1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
Aqueça, mexendo de vez em quando
Recheie as panquecas, enrole ou dobre-as
Cubra com o puro tomate, temperado a gosto
Enfeite com abobrinha e salpique com páprica
Dá 8 porções.
