Pão-de-ló de Ovar

Pão-de-ló de Ovar

Bolo fofo e leve à base de gemas, ideal para acompanhar chás e sobremesas.Pão-de-ló de Ovar é um doce muito especial e saboroso feito com ovos, açúcar e farinha de trigo. Sua textura interna é suave e macia, e o exterior é um pouco rigido, dando um toque de cremosidade ao doce. É perfeito para servir como sobremesa ou como acompanhamento de um jantar romântico.

1
1 xícara de farinha de trigo
2
11/2 xícara de açúcar
3
18 gemas
4
5 claras
5
Acessórios
6
Papel-manteiga
7
Fôrma redonda de abrir com 25 centímetros de diâmetro e 10 de altura

Ingredientes

1
1 xícara de farinha de trigo
2
11/2 xícara de açúcar
3
18 gemas
4
5 claras
5
Acessórios
6
Papel-manteiga
7
Fôrma redonda de abrir com 25 centímetros de diâmetro e 10 de altura

Modo de Preparo

1
Unte a fôrma com manteiga e forre-a com o papel
2
Aqueça o forno em temperatura média
3
Na batedeira, bata as gemas, as claras e o açúcar
4
Junte a farinha de trigo e misture delicadamente
5
Coloque na fôrma sem deixar ultrapassar a metade da altura, pois a massa dobrará de volume
6
Asse até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 25 minutos) e a superfície esteja bem dourada
7
Deixe amornar, desenforme e retire o papel
8
Sirva frio.

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