1 tablete de fermento para pão
1 1/2 xícara de leite escaldado, morno
1/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de batatas cozidas, amassadas
1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
1 gema
6 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
1 tablete de fermento para pão
1 1/2 xícara de leite escaldado, morno
1/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de batatas cozidas, amassadas
1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de chá) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
1 gema
6 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
Aqueça o forno em 250° (quente)
Coloque o fermento e o açúcar no leite
Adicione as batatas amassadas à mistura de fermento
Junte a manteiga ou margarina derretida, o sal, os ovos, a gema e mexa até que tudo esteja bem misturado
Acrescente a farinha de trigo, xícara por xícara, até obter uma massa lisa e macia
Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse até que esteja lisa
Coloque a massa numa vasilha untada e cubra com um pano
Deixe crescer em lugar protegido por 1 hora
Retire a massa e amasse por 5 minutos
Abra a massa até obter 1 cm de grossura
Corte com um cortador de biscoitos e coloque metade dos círculos em forminhas de empadas
Pincele com manteiga ou margarina derretida e cubra com o restante dos círculos
Cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por 30 a 45 minutos
Pincele com manteiga ou margarina derretida e asse por 20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados
Sirva quentes ou frios
Dá 24 a 30 pãezinhos.
