Papo-de-anjo

Receita de gemas e açúcar: um doce tradicional e fácil de fazer.Este delicioso Papo-de-Anjo é uma sobremesa clássica brasileira feita com gema de ovo batida e cozida em banho-maria. A textura esponjosa e os sabores suaves da baunilha e do açúcar são perfeitos para qualquer ocasião. Prepare um ambiente festivo e sirva ao seu convidados como um final de jantar ou como uma sobremesa especial. O resultado é um prato levemente doces, fresco e delicado, que combina perfeitamente com a atmosfera relaxada de uma tarde de domingo.

1
Bata as gemas até que fiquem de cor clara e espumosas
2
Adicione as claras batidas em neve
3
Continue batendo por uns 25 minutos, até que a mistura esteja grossa e esponjosa
4
Coloque a mistura em forminhas de empada untadas
5
Asse em banho-maria por uns 10 minutos, até que, inserindo uma faca no meio, ela saia limpa
6
Enquanto isso, misture o açúcar e a água e deixe cozinhar até obter uma calda rala
7
Perfume com baunilha
8
Retire os papos-de-anjo cuidadosamente e fure-os varias vezes com um palito
9
Coloque na calda fervente
10
Retire do fogo e deixe esfriar até o dia seguinte.