Papo-de-anjo

Receita de papo-de-anjo, saboroso doce feito com gema de ovo.Nesta receita clássica, você aprenderá a preparar os deliciosos papos-de-anjo. Com apenas 9 gemas de ovo como ingrediente principal, esses docinhos são um verdadeiro prazer para a boca e os olhos. A combinação perfeita de textura esponjosa e sabor suave é alcançada com a mistura de gemas e clara de ovo, enquanto o açúcar e a água criam uma calda deliciosa perfumada com baunilha. Com apenas 15 minutos no forno e 15 minutos na calda fervente, você terá um prato perfeito para servir em qualquer ocasião.

1
Bata as gemas com a clara até que a mistura fique esponjosa
2
Isto leva 15 a 20 minutos na batedeira
3
Despeje em forminhas de empada untada
4
Coloque as forminhas numa assadeira com água quente e asse em forno moderado, preaquecido, até que, inserindo uma faca no meio, ela saia limpa
5
Leva uns 15 minutos
6
Enquanto os papos-de-anjo assam, leve o açúcar com a água ao forno e deixe cozinhar por 15 minutos, depois que levantou fervura
7
Perfume a calda com a baunilha
8
Retire os papos cuidadosamente das forminhas
9
Faça 3 ou 4 furos em cada um
10
Deixe cair cuidadosamente na calda fervente
11
Retire do fogo e deixe esfriar até o dia seguinte
12
Sirva numa compoteira junto com a calda
13
Não leve à geladeira.