5 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor
250 ml de água
7 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
7 colheres (sopa) de glucose
1 colher (chá) da essência de sua preferência
7 colheres (sopa) de glicerina (para os climas secos)
2 kg de açúcar impalpável
5 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor
250 ml de água
7 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
7 colheres (sopa) de glucose
1 colher (chá) da essência de sua preferência
7 colheres (sopa) de glicerina (para os climas secos)
2 kg de açúcar impalpável
Dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria até ficar transparente
Ponha a gordura e a glucose e devolva ao fogo
Retire do fogo quando ficar homogêneo e junte a essência e a glicerina
Coloque 3/4 do açúcar em uma bacia e faça um buraco no meio
Despeje a gelatina e incorpore-a ao açúcar
Acrescente o restante do açúcar, se necessário, para dar
o ponto
Abra a massa e corte as estrelas
Se desejar, pinte-as com pó dourado comestível.
