Pastel de forno com recheio de frango

Pastel de forno com recheio de frango

Pastel de forno com recheio de frango, saboroso e fácil de preparar.Este pastel de forno com recheio de frango é um prato delicioso e fácil de preparar. O recheio é feito com peito de frango picado, alho, bacon, mostarda, sal, colorau e pimentões, misturados até obter uma carne macia e saborosa. A massa é feita com farinha de trigo, manteiga, ovo e água, e é usada para embrulhar o recheio. Após ser assado no forno, o pastel apresenta um aspecto atraente e uma textura crocante exterior e macia interior. É um prato perfeito para um jantar de família ou um lanche rápido.

1
400 g de peito de frango sem pele e sem osso
2
4 dentes de alho picados
3
4 fatias de bacon picadas (60 g)
4
1 colher (sopa) de mostarda
5
1/2 colher (sopa) de sal
6
1 1/2 colher (chá) de colorau
7
1/4 de xícara (chá) de pimentão amarelo picado
8
1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
9
1 colher (sopa) de farinha de trigo
10
1/2 xícara (chá) de água
11
2 colheres (sopa) de salsinha picada
12
Massa
13
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
14
1/2 colher (chá) de sal
15
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
16
1 ovo
17
1/4 de xícara (chá) de água
18
Farinha de trigo (para polvilhar)
19
Manteiga (para untar)
20
1 ovo levemente batido (para pincelar)

Ingredientes

1
400 g de peito de frango sem pele e sem osso
2
4 dentes de alho picados
3
4 fatias de bacon picadas (60 g)
4
1 colher (sopa) de mostarda
5
1/2 colher (sopa) de sal
6
1 1/2 colher (chá) de colorau
7
1/4 de xícara (chá) de pimentão amarelo picado
8
1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
9
1 colher (sopa) de farinha de trigo
10
1/2 xícara (chá) de água
11
2 colheres (sopa) de salsinha picada
12
Massa
13
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
14
1/2 colher (chá) de sal
15
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
16
1 ovo
17
1/4 de xícara (chá) de água
18
Farinha de trigo (para polvilhar)
19
Manteiga (para untar)
20
1 ovo levemente batido (para pincelar)

Modo de Preparo

1
Recheio
2
No processador, triture o peito de frango
3
Refogue-o com o alho, o bacon, a mostarda, o sal, o colorau e os pimentões, mexendo de vez em quando por cinco minutos, até a carne ficar macia
4
Acrescente a farinha de trigo, misture e cozinhe, regando com a água aos poucos, até obter uma mistura ligeiramente espessa
5
Retire do fogo, junte a salsinha, misture e deixe esfriar
6
Massa
7
Numa tigela, junte a farinha, o sal e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
8
Acrescente o ovo e a água e amasse com as mãos
9
Faça uma bola com a massa
10
Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por cerca de 15 minutos
11
Aqueça o forno a 200oC
12
Polvilhe uma superfície lisa com farinha
13
Com um rolo, abra a massa até obter um retângulo de 30 cm x 40 cm
14
Faça um corte em cruz para obter quatro retângulos
15
Distribua o recheio
16
Junte as bordas do pastel e aperte com um garfo
17
Unte uma assadeira com manteiga
18
Coloque os pastéis na assadeira e pincele com o ovo
19
Asse no forno preaquecido até dourarem.

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