400 g de peito de frango sem pele e sem osso
4 dentes de alho picados
4 fatias de bacon picadas (60 g)
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de sal
1 1/2 colher (chá) de colorau
1/4 de xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de água
1 ovo para pincelar
400 g de peito de frango sem pele e sem osso
4 dentes de alho picados
4 fatias de bacon picadas (60 g)
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de sal
1 1/2 colher (chá) de colorau
1/4 de xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de água
1 ovo para pincelar
1 No processador triture o peito de frango
Refogue-o com o alho, o bacon, a mostarda, o sal, o colorau e os pimentões, mexendo de vez em quando
2 Acrescente a farinha de trigo, misture e cozinhe, regando com a água, até obter uma mistura espessa
Retire do fogo, junte a salsa, misture e deixe esfriar
Massa
1
Numa tigela junte a farinha, o sal e a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa
Acrescente o ovo e a água e amasse
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos
2
Aqueça o forno a 200ºC
Com um rolo abra a massa até obter um retângulo de 30 cm x 40 cm
Faça um corte em cruz para obter quatro retângulos
Distribua o recheio
Junte as bordas do pastel e aperte com um garfo
Unte uma assadeira
Ponha os pastéis na assadeira e pincele com o ovo
Asse no forno até dourarem.
