750 gramas de fígado de porco moído
750 gramas de carne de porco magra moída
375 gramas de carne de porco salgada moída
2 ovos
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 pitada de tomilho
1 folha de louro
2 colheres (de sopa) de cebola bem picada
250 gramas de fatias de bacon
750 gramas de fígado de porco moído
750 gramas de carne de porco magra moída
375 gramas de carne de porco salgada moída
2 ovos
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 pitada de tomilho
1 folha de louro
2 colheres (de sopa) de cebola bem picada
250 gramas de fatias de bacon
Misture muito bem, numa vasilha, o fígado, a carne de porco e a carne salgada
Junte os ovos e misture até que eles estejam bem incorporados à massa
Acrescente o sal, a pimenta, o tomilho, a folha de louro e a cebola, amassando tudo muito bem
Forre uma fôrma de 25 centímetros de comprimento com as fatias de bacon
Recheie com a mistura de carnes de porco
Cubra com fatias de bacon
Coloque a fôrma numa assadeira com água e asse em banho-maria, em forno médio, durante duas horas
Deixe esfriar, antes de desenformar
Mantenha-o na geladeira.
