Patê de frango

Patê de frango recheado com carne de porco e fígado, assado em banho-maria e servido gelado.Paté de frango é um prato delicioso e saboroso que combina os ingredientes frescos e saudáveis do frango com o toque de louro e orégano. A receita é perfeita para aqueles que buscam uma opção mais leve e enriquecedora para a mesa. Imagine servir um prato delicioso, repleto de fatias de carne moída e fígados de galinha, rodeado por um ambiente cozinho quente e aconchegante. O sabor do frango é ampliado pela presença do vinho branco ou tinto, que adiciona um toque de refinamento ao prato. É perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente como um lanche diário.

1
Cozinhe o frango e deixe esfriar
2
Retire a pele e o peito
3
Corte o peito ao meio e depois em fatias grossas
4
Desosse o frango restante e passe a carne de frango e o toucinho pela máquina de moer
5
Tempere a gosto com orégano, tomilho, sal e pimenta-do-reino
6
Junte o vinho
7
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de bolo inglês de 26 x 12 cm com fatias finas de carne de porco salgada
8
Encha com uma camada de carne moída com o toucinho
9
Embrulhe cada fatia de peito numa tira de carne de porco salgada e arrume (de comprido) na fôrma, juntamente com os fígados de galinha bem limpos
10
Encha os espaços vazios com a carne moída e por cima coloque as folhas de louro e fatias de carne de porco salgada
11
Cubra o patê com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno quente por 2 horas, na prateleira inferior do forno
12
Deixe esfriar e leve à geladeira
13
Para servir, desenforme e sirva, se desejar, acompanhado de maionese.

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