Patê de salmão

Patê de peixe defumado com cebola e especiarias, uma opção saborosa e prática para o lanche da tarde.Este patê de salmão é um prato delicioso e sofisticado, ideal para servir em reuniões com amigos ou na sua próxima ceia especial. Com o sabor intenso do salmão fresco e defumado misturados com a textura cremosa da manteiga, esta receita oferece uma combinação única de sabores e texturas. A adição de especiarias como louro, noz-moscada e mostarda conferem profundidade ao prato, tornando-o ainda mais atraente. Prepare este patê com antecedência e reserve para servir em um ambiente informal ou formal, dependendo do seu gosto.

1
(A receita original pede salmão fresco e salmão defumado. Esta é uma adaptação que utiliza ingredientes encontrados no Brasil.)
2
400 g de manteiga
3
1 dente te alho
4
200 g de cebola
5
500 g de filés de peixe (pescada, merluza ou robalo)
6
200 g de peixe defumado (filés de truta)
7
2 folhas de louro
8
2 colheres (de sopa) de conhaque
9
4 colheres (de sopa) de catchup
10
1 colher (de sopa) de mostarda
11
1 pitada de noz-moscada
12
6 pimentas-do-reino em grão

1
(A receita original pede salmão fresco e salmão defumado. Esta é uma adaptação que utiliza ingredientes encontrados no Brasil.)
2
400 g de manteiga
3
1 dente te alho
4
200 g de cebola
5
500 g de filés de peixe (pescada, merluza ou robalo)
6
200 g de peixe defumado (filés de truta)
7
2 folhas de louro
8
2 colheres (de sopa) de conhaque
9
4 colheres (de sopa) de catchup
10
1 colher (de sopa) de mostarda
11
1 pitada de noz-moscada
12
6 pimentas-do-reino em grão

1
Numa panela, coloque 100 g de manteiga com o alho e a cebola cortados em pedaços
2
Frite mas não deixe dourar
3
Quando estiverem macios, junte o peixe fresco e cozinhe
4
Quando o peixe estiver cozido, passe pelo liquidificador ou pelo multiprocessador
5
Acrescente aos poucos os ingredientes restantes
6
Bata até obter uma pasta lisa
7
Coloque numa fôrma de bolo inglês de 21 x 12 cm forrada no fundo com papel de alumínio
8
Leve à geladeira até que fique firme.

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