24 patinhas de caranguejo (à venda congeladas nos supermercados)
2 ovos
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de manga
2 mangas maduras
2 dentes de alho amassados
4 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
1/4 de xícara (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de mel
1/4 de xícara (chá) de azeite
Sal e molho de pimenta a gosto
24 patinhas de caranguejo (à venda congeladas nos supermercados)
2 ovos
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de manga
2 mangas maduras
2 dentes de alho amassados
4 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
1/4 de xícara (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de mel
1/4 de xícara (chá) de azeite
Sal e molho de pimenta a gosto
Faça o molho: ponha no liquidificador as mangas em pedaços, o alho, o gengibre, o mel, o vinagre e o azeite
Bata até formar um creme
Tempere com o sal e o molho de pimenta e bata mais
Despeje em uma tigela e leve à geladeira
Lave e seque as patinhas
Tempere-as com o sal e a pimenta-do-reino e reserve
Bata os ovos com uma colher (sopa) de água e passe as patinhas
Em seguida envolva-as na farinha
Frite-as aos poucos no óleo quente e escorra em papel absorvente
Arrume as patinhas de caranguejo em uma travessa e sirva quente com o molho de manga à parte.
