Pato assado com abacaxi

Pato assado com abacaxi: um prato saboroso com carne macia e molho cremoso.Este delicioso pato assado com abacaxi é um prato perfeito para um jantar especial. Ao combinar o sabor suave do pato com a doçura do abacaxi, você criará um prato único e atraente. Para preparar este prato, você precisará de alguns ingredientes básicos, incluindo um pato fresco, um pouco de sal, pimenta e manteiga. A técnica de preparo é simples e fácil de seguir, e o resultado final é um prato exoto que certamente impressionará seus convidados. É um prato perfeito para uma festa ou um jantar especial em família. Você pode servi-lo com uma salada fresca ou uma refeição quente, e é um ótimo opção para uma semana-longue, pois dura até 5 dias.

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Aqueça o forno
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Esfregue o pato, cortado em 4 partes, com sal e pimenta
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Numa assadeira rasa untada coloque os pedaços com a pele para baixo
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Pincele com manteiga por cima
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Asse durante 30 minutos
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Vire os pedaços
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Asse mais umas 2 horas
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Coloque numa assadeira aquecida, mantendo-a quente
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Em manteiga quente numa panela, frite os pedaços de abacaxi (reserve o caldo da lata) até que dourem
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Arrume os pedaços de abacaxi em volta do pato
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Junte, na mesma panela, o caldo do abacaxi
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Mexa até que os pedacinhos dourados do fundo se soltem; cozinhe mexendo de vez em quando até que esteja quase caramelizado
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Adicione o vinho e o vinagre e deixe chegar justo ao ponto de fervura
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Sirva o pato com o molho em separado
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Dá 4 porções.