1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em rodelas (100 g)
2 peitos de pato sem pele, cortados em tirinhas (600 g)
2 1/3 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas (300 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em rodelas (100 g)
2 peitos de pato sem pele, cortados em tirinhas (600 g)
2 1/3 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas (300 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de vinagre
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite a cebola e o pato, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até a carne dourar
Junte as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem macias
Acrescente o açúcar e mexa por outros 5 minutos, até que ele se derreta
Adicione o molho de soja, o vinagre e misture até esquentar bem
Ao servir, se quiser fazer como no filme, arranje o pato em dois pratos: um quente e o outro frio
É como se fosse, nas palavras da personagem que o prepara, "balancear com energia, sabor e natureza".
