¼ xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
4 gemas
2 caixas de biscoito tipo inglês (360 gramas)
1 abacaxi médio picado
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 11 x 28 cm
¼ xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
4 gemas
2 caixas de biscoito tipo inglês (360 gramas)
1 abacaxi médio picado
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 11 x 28 cm
Forre a fôrma com papel-alumínio e reserve
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura cremosa e leve
Numa panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo alto até começar a ferver
Derrame o creme de leite fervente sobre as gemas batidas, junte a essência de baunilha e misture bem
Separe o creme em duas porções
Umedeça os biscoitos, um a um, numa das metades do creme e cubra com eles o fundo da fôrma
Por cima, espalhe um pouco do creme e cubra com um pouco do abacaxi picado
Alterne camadas de biscoito, de creme e de abacaxi picado, terminando com o creme
Cubra com papel-alumínio e deixena geladeira por 5 horas, no mínimo
Desenforme, decore com pedacinhos de abacaxi, se quiser, e sirva.
