2 peitos de frango cortados ao meio, desossados, sem pele
6 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cogumelos picados
Sal e pimenta a gosto
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Folhinhas de agrião
Gomos de limão
2 peitos de frango cortados ao meio, desossados, sem pele
6 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cogumelos picados
Sal e pimenta a gosto
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Folhinhas de agrião
Gomos de limão
Bata bem os peitos de frango
Coloque uma tira de manteiga bem fria no meio de cada um
Salpique um pouco de cogumelos picados sobre a manteiga
Tempere com sal e pimenta e enrole cada filé, amarrando com barbante
Leve à geladeira e depois de 30 minutos passe os rolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca
Frite em óleo quente durante 5 a 7 minutos, até que dourem bem
Sirva quente, em uma travessa decorada com agrião e limão.
