Massa
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1 xícara de manteiga com sal (200 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
Recheio
600 g de peito de frango com osso sem pele
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas (75 g)
2 tomates picados sem sementes
1/3 de pimentão verde cortado em tiras finas
1/3de pimentão amarelo cortado em tiras finas
1 colher (sopa) de alecrim picado
1/2 xícara de milho em conserva (240 g)
Sal a gosto
1xícara de creme de leite fresco (300 ml)
3 ovos
1/2 colher (sopa) de parmesão ralado
Acessório
Forma retangular de 20 X 30 cm
Massa
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1 xícara de manteiga com sal (200 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
Recheio
600 g de peito de frango com osso sem pele
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas (75 g)
2 tomates picados sem sementes
1/3 de pimentão verde cortado em tiras finas
1/3de pimentão amarelo cortado em tiras finas
1 colher (sopa) de alecrim picado
1/2 xícara de milho em conserva (240 g)
Sal a gosto
1xícara de creme de leite fresco (300 ml)
3 ovos
1/2 colher (sopa) de parmesão ralado
Acessório
Forma retangular de 20 X 30 cm
Massa
Numa tigela coloque a farinha, a manteiga, sal e pimenta
Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa
Junte o ovo e o creme de leite
Misture novamente até formar uma massa homogênea
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Reserve
Recheio
1
Cozinhe o frango em água com sal
Escorra, deixe esfriar e desfie a carne. Reserve
2
Numa panela, aqueça o azeite, acrescente o alho-poró e refogue-o até ficar macio
Acrescente o frango desfiado, o tomate, os pimentões verde e amarelo, o alecrim, o milho, sal e refogue bem. Reserve
3
Numa tigela misture o creme de leite, os ovos, o parmesão, sal, misture e reserve
Montagem
Com a massa, forre a forma sem untar
Junte o refogado de frango e o creme de ovos e parmesão reservado
Pincele com gema de ovo
Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 35 minutos
Deixe esfriar e sirva.
