1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha verde picada
2 peitos de frango desossados, sem pele e cortados em 8 filés
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras ligeiramente batidas
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de páprica doce
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha verde picada
2 peitos de frango desossados, sem pele e cortados em 8 filés
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras ligeiramente batidas
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de páprica doce
Num prato fundo, misture a salsinha e a cebolinha. Reserve
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino
Passe cada filé pelas claras e depois na mistura de salsinha e cebolinha, apertando bem de ambos os lados com as palmas das mãos
Numa frigideira grande, de preferência antiaderente, coloque o óleo, deixe aquecer e frite o alho até dourar ligeiramente
Arrume os filés por cima
Tampe e leve ao fogo baixo
Cozinhe por uns 4 minutos de cada lado, até a carne ficar cozida e macia
Polvilhe por cima a páprica
Dá 4 porções.
