2 peitos de frango cortados ao meio sem osso e sem pele
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
1 xícara de suco de laranja
4 colheres (de sopa) de cachaça
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de sopa) de maizena
gomos de laranja e folhas de agrião para enfeitar (opcional)
2 peitos de frango cortados ao meio sem osso e sem pele
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
1 xícara de suco de laranja
4 colheres (de sopa) de cachaça
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de sopa) de maizena
gomos de laranja e folhas de agrião para enfeitar (opcional)
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino
Passe os peitos de frango pela manteiga derretida
Arrume-os numa assadeira e leve ao forno por uns 20 minutos até que os peitos de frango estejam assados
Retire do forno e coloque os peitos numa travessa
Escorra o caldo que se formou na assadeira para uma panela e acrescente a cebola, o suco de laranja, a cachaça, o molho inglês e a maisena dissolvida em um pouco de suco
Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre até engrossar um pouco
Tempere com sal a gosto
Coloque sobre os peitos de frango na travessa
Decore se desejar com gomos de laranja e folhas de agrião
Dá para 4 pessoas.
