Peixe ao molho de pitanga

Peixe assado recheado com farofa crocante e molho de pitanga, ideal para um almoço especial.Nesta receita deliciosa, você aprenderá a preparar um peixe ao molho de pitanga. Para isso, é necessário 2 kg de peixe inteiro limpo, que será temperado com alho, suco de limão e pimenta-do-reino. Em seguida, o peixe será marinado por uma hora, antes de ser recheado com uma farofa feita com azeite, farinha de mandioca crua, cebola, tomate e abobrinha. A farofa é o que torna este prato ainda mais saboroso. O peixe é então colocado em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e leva ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Enquanto isso, você pode preparar um molho delicioso a base de leite de coco, suco concentrado de pitanga e maracujá. O molho é temperado com sal e pimenta-do-reino e fervido por 5 minutos. Nossa receita resulta em um prato saboroso e fácil de preparar que você pode servir para qualquer ocasião.

1
Tempere o peixe com metade do alho, o sal, o suco de limão e a pimenta
2
Deixe marinar por 1 hora
3
Refogue o alho restante e 2 cebolas no azeite, acrescente a farinha de mandioca e mexa até obter uma farofa
4
Junte o restante da cebola, o tomate e a abobrinha e misture delicadamente
5
Recheie o peixe com a farofa e reserve
6
Espalhe o restante da farofa em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e ponha o peixe por cima
7
Regue com um fio de azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos
8
Ponha em uma panela o leite de coco, o suco de pitanga e o suco de maracujá e tempere com o sal e a pimenta
9
Ferva por 5 minutos e sirva com o peixe.

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