Mestre do Fogão
Peixe de forno com molho rubro

Peixe de forno com molho rubro

Peixe assado com molho cremoso de vinho e creme de leite

  • 1

    1 peixe de 1 kg mais ou menos (pescada, tainha, namorado, etc.)

  • 2

    sal a gosto

  • 3

    2 cebolas grandes

  • 4

    2 tomates

  • 5

    1 maço de cheiro verde

  • 6

    3 colheres (de sopa) de azeite

  • 7

    2 colheres (de sopa) de vinagre

  • 8

    Molho rubro:

  • 9

    1 colher (de sopa) de manteiga

  • 10

    sal, pimenta e cebola bem picada a gosto

  • 11

    1 cálice de vinho branco seco

  • 12

    1 colher (de sopa) de extrato de tomate

  • 13

    algumas gotas de molho inglês

  • 14

    1/2 xícara de creme de leite

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