Peixe ensemble

Peixe em creme de ervilha e maionese, tradicionalmente assado em forno quente.Este delicioso peixe ensemble é uma combinação perfeita de ingredientes frescos e técnicas culinárias. A pescada é o ingrediente principal, que é refogado com azeite, sal, pimenta e cebola para dar um sabor intenso. Em seguida, é adicionado o vinho branco seco Bernard Taillan para conferir um toque de sutileza ao prato. A farinha de trigo e leite quente são usadas para criar um creme liso e grosso, que é misturado com as gemas uma a uma. Por fim, o peixe é escaldado e colocado em uma fôrma para pudim, untada e polvilhada, e assado em banho-maria por uma hora em forno quente. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para uma refeição informal com amigos e familiares.