Prepare antes
Ingredientes
2 kg de corvina
4 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 limões (só o suco)
1/4 de xícara de azeite
1 cebola
2 tomates sem pele e sem sementes
1/3 de xícara de coentro
1/3 de xícara de salsa picada
2 xícaras de leite de coco
1/4 de xícara de água
1 xícara de farinha de mandioca
Prepare antes
Ingredientes
2 kg de corvina
4 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 limões (só o suco)
1/4 de xícara de azeite
1 cebola
2 tomates sem pele e sem sementes
1/3 de xícara de coentro
1/3 de xícara de salsa picada
2 xícaras de leite de coco
1/4 de xícara de água
1 xícara de farinha de mandioca
Preparo
1
Separe a cabeça do peixe e corte-o em postas
Numa tigela, amasse metade do alho
Junte sal, pimenta e o suco de limão
Ponha o peixe e a cabeça e deixe por meia hora
2
Pique o alho restante e ponha na panela com o azeite e a cebola
Refogue até a cebola dourar
Coloque a cabeça do peixe e, por cima, as postas com o tempero
Adicione o tomate, o coentro picado e a salsa
Mexa e, se preciso, adicione água
Acrescente o leite de coco
e deixe por 20 minutos
Ponha o peixe em uma travessa com um pouco do molho
3
Junte a água à panela, mexa e adicione a farinha
Mexa até obter um pirão e sirva com o peixe
Rende 8 porções
Calorias 540 por porção
Fácil
