1 xícara de azeite
2 xícaras de óleo
2 xícaras de vinagre
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
800 g de cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas
10 sardinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para fritar
1 xícara de óleo
1 xícara de azeite
2 xícaras de óleo
2 xícaras de vinagre
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
800 g de cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas
10 sardinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para fritar
1 xícara de óleo
Limpe as sardinhas, tempere com sal e pimenta e passe na farinha de trigo
Frite no óleo quente e escorra em papel absorvente
No mesmo óleo coloque a cebola e frite até ficar macia e dourada
Junte o vinagre e o azeite e cozinhe até reduzir o volume
Num refratário alterne camadas de sardinhas, cebola e vinagre, terminando com uma camada de cebolas
Deixe na geladeira para marinar de um dia para o outro
Sirva como antepasto, com pão ou acompanhado de polenta frita.
