Peixe frio com molho de laranja

Peixe frio com molho de laranja

Peixe frito em molho de laranja, perfeito para entrada ou refeição.Este prato delicioso apresenta um filé de linguado grelhado com um molho de laranja e cebolinha verde, que combina os sabores do peixe fresco com a doçura da fruta. O processo de preparação é simples e rápido, apenas precisando de uma noite na geladeira para que o sabor se desenvolva completamente. É um prato perfeito para ser servido como entrada ou num bufê, acompanhado por azeitonas e limões cortados e, se desejar, com maionese.

1
1 kg de filé de linguado
2
suco de limão
3
farinha de trigo
4
manteiga ou margarina
5
1 dente de alho amassado
6
3 colheres (de sopa) de suco de limão
7
1/2 xícara de suco de laranja
8
1/3 xícara de óleo
9
1/4 xícara de cebolinha verde picada
10
algumas gotas de molho de pimenta
11
sal a gosto

Ingredientes

1
1 kg de filé de linguado
2
suco de limão
3
farinha de trigo
4
manteiga ou margarina
5
1 dente de alho amassado
6
3 colheres (de sopa) de suco de limão
7
1/2 xícara de suco de laranja
8
1/3 xícara de óleo
9
1/4 xícara de cebolinha verde picada
10
algumas gotas de molho de pimenta
11
sal a gosto

Modo de Preparo

1
Passe os filés de peixe em suco de limão e depois em farinha de trigo
2
Frite em manteiga ou margarina quente até que dourem
3
Arrume numa vasilha de 5 cm de profundidade
4
Misture o alho, o suco de limão, o suco de laranja, o óleo e a cebolinha verde com o molho de pimenta e sal a gosto
5
Despeje este molho sobre o peixe
6
Tampe e leve à geladeira por 24 horas ou mais
7
Sirva como entrada ou como um prato num bufê
8
Enfeite com azeitonas e limões cortados
9
Se desejar poderá acompanhá-lo de maionese
10
Dá 8 porções.

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