Peixe recheado

Peixe recheado

Peixe recheado com tomate, alho e farinha de rosca, servido com arroz e vinho.Peixe recheado é um prato rico e saboroso feito com peixe fresco, recheio de tomate e alho, e uma base de vinho branco. É perfeito para um jantar especial ou para um jantar com amigos e familiares. O peixe fica muito molhado e o recheio é cremoso e saboroso.

1
1 robalo grande
2
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3
Recheio
4
3 xícaras de farinha de rosca
5
1 xícara de manteiga
6
2 xícaras de vinho branco
7
3 tomates cortados em cubos
8
15 dentes de alho picados
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10
Acessório: Assadeira retangular grande

Ingredientes

1
1 robalo grande
2
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3
Recheio
4
3 xícaras de farinha de rosca
5
1 xícara de manteiga
6
2 xícaras de vinho branco
7
3 tomates cortados em cubos
8
15 dentes de alho picados
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10
Acessório: Assadeira retangular grande

Modo de Preparo

1
Limpe o peixe, deixando a pele, e faça pequenos cortes nas laterais
2
Tempere com sal e pimenta e reserve
3
Recheio: Numa panela, aqueça a manteiga
4
Junte o alho e o tomate e refogue em fogo alto por 15 minutos
5
Acrescente a farinha e tempere com sal e pimenta
6
Mexa bem e apague o fogo
7
Recheie o peixe com essa mistura e leve ao forno por 30 minutos ou até que fique um pouco tostado por fora e, ao espetá-la com um garfo, a carne se separe em lascas
8
Regue com o caldo que se formar e com o vinho
9
Se o peixe não soltar líquido, acrescente uma xícara de água e raspe o fundo da assadeira com uma colher de pau
10
Retire do forno e sirva com arroz e vinho.

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