Perna de cordeiro com pimenta-do-reino

Perna de cordeiro marinada com vinho tinto e pimenta-do-reino, perfeita para ocasiões especiais. essa deliciosa perna de cordeiro com pimenta-do-reino é um prato que combina os sabores mais intensos da culinária, com a doçura da carne de cordeiro temperada com o sabor picante da pimenta-do-reino. O tempero é preparado com azeite, vinho tinto, molho de soja, alho e louro, e é cuidadosamente misturado para impregnar a perna de cordeiro com os sabores mais delicados. Após 24 horas de tempero, a perna é assada no forno com manteiga e grãos de pimenta, criando um prato que é ao mesmo tempo apetitoso e sedutor.

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Misture o azeite, o vinho, o molho de soja, o alho, o louro e a água numa vasilha ou recipiente de vidro
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Junte a perna de cordeiro, molhando-a completamente com o tempero
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Leve à geladeira por 24 horas, coberta com papel-alumínio, virando de vez em quando
4
Retire da geladeira 30 minutos antes de assar
5
Aqueça o forno em temperatura quente (220º)
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Retire a perna de cordeiro do tempero e enxugue
7
Misture os grãos de pimenta e a manteiga numa vasilha pequena
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Esfregue em toda a superfície do cordeiro
9
Leve ao forno numa assadeira, por 15 minutos
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Abaixe a temperatura do forno para 180º
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Asse por mais 1 hora, aproximadamente, molhando de vez em quando com o tempero
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Para servir, enfeite com as folhas de louro
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Dá 8 porções
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Total calórico: 3 086 cal.