1/2 kg de açúcar
1 xícara(chá) de água -
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
350 g de mandioca crua ralada
6 gemas
1/2 coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1/2 kg de açúcar
1 xícara(chá) de água -
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
350 g de mandioca crua ralada
6 gemas
1/2 coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio grosso
Retire do fogo e deixe amornar
Junte a manteiga, a canela as gemas, o coco ralado e a farinha, mexendo sem parar
Devolva a panela ao fogo até levantar fervura
Mexa até engrossar
Despeje a massa em fôrmas individuais de queijadinha, forradas de papel-manteiga, e leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar.
