
1 receita de bavaroise de baunilha
1 receita de bavaroise de baunilha
Prepare o creme conforme a receita e, enquanto ainda estiver morno, despeje em 15 copinhos descartáveis de capacidade de 50 ml
Leve ao congelador até que fique firme, porém não duro
Espete um palito de madeira próprio para picolés no meio de cada copo e leve ao congelador de um dia para o outro.
Para desenformar, rasgue o copo cuidadosamente
Se desejar, mergulhe cada picolé em chocolate derretido depois de desenformado
Você pode ainda dar um colorido aos minipicolés: coloque 3 colheres (de sopa) de groselha em 1 1/2 xícara do creme (vai sobrar 1 xícara de creme de baunilha)
Distribua um pouco de creme de groselha em cada um dos 15 copinhos
Leve-os ao freezer por alguns minutos para firmar o creme
Despeje então o creme de baunilha
Repita a operação do freezer e, por fim, complete com o creme de groselha restante
Espete os palitinhos e leve ao freezer até ficar firme para desenformar.